“酥香鲜嫩，滋阴润燥。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
银鱼蛋饼的做法步骤
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1银鱼漂洗，放少许料酒、盐、胡椒粉淹制。 -
2小葱切细颗。 -
3鸡蛋抓入汤盆，放盐。 -
4将鸡蛋打成蛋液，放入银鱼、葱颗。 -
5加少许清水，拌均匀。 -
6锅热、放入猪油，中小火、倒入蛋液，转锅、让蛋液受热均匀； -
7待蛋液凝固，翻锅煎另一面，至蛋饼呈型、表面酥软即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜