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诗文 红烧鲫鱼
释义
红烧鲫鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 一个
辅料
  • 红尖椒 16个
  • 生姜 5g
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 料酒 少许
  • 十三香 适量
  • 蚝油 适量
  • 芹菜 一根
  • 大葱 2根
  • 淀粉 少许
  • 胡椒粉 一点点
  • 超辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 红烧鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼杀好清洗干净,用料酒,生姜,盐,葱,蚝油,鸡精,十三香,腌制10分钟(鱼肚子里一定要放葱跟姜)。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:2
    2
    辣椒,生姜,大蒜,芹菜,大葱洗净切好。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:3
    3
    热锅加入食用油,(比平常多放两三倍的油),大火烧滚转小火,加入腌制好的鱼??,用油把鱼炸熟出锅备用。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:4
    4
    炸好的鱼。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:5
    5
    鱼捞出后留一些油在锅里,加入辣椒,芹菜,大葱盐翻炒两分钟,,兑一些定粉汁,倒入,最后洒一些胡椒粉,淋到炸好的鱼身上。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:6
    6
    出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:12:56