食材明细
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- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧素鸡的做法步骤
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1素鸡切片，厚度随意 -
2姜蒜辣椒切丝备用
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3锅中倒入油，煎素鸡至金黄捞出
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4起油锅，放入姜蒜辣椒，炒出香味
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5倒入白开水，放块冰糖
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6倒入老抽生抽
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7汤水转入砂锅倒入刚煎好的素鸡，放入桂皮、叶，撒入少许盐，盖上锅盖中火炖10分钟后，揭开锅盖，转小火慢炖5分钟收汁。
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8一锅美味的红烧素鸡完成，配上一碗米饭??或来碗面都是不错的菜。
小窍门
素鸡切片不能太薄影响口感，也不能太厚，煎不容易煎透，一般5mm即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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