“天气渐渐变冷，该多吃点肉补补了，对于无肉不欢的吃货来说，大口吃肉的感觉是很美好的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
煮大骨头的做法步骤
-
1锅中烧开水倒入骨头汆烫至出现浮沫，取出过凉水冲洗干净 -
2将葱姜去皮洗净，葱切段，姜切片后用刀背拍松
-
3平底锅放油微火，倒入糖快速翻炒至糖融化变色
-
4沿锅边倒入水拌匀
-
5将大骨头摆放在大锅中，倒入糖水
-
6将辅料中八角、小茴香等料装入料包
-
7水再烧开后撇去浮末和明油
-
8将料包和葱姜放入，加盐、酱油、甜面酱后小火慢煮一个半小时
-
9盛出趁热吃吧，特别解馋，还可以用吸管吸取骨髓吃
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
产妇
冬季食谱
宴客菜
午餐