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诗文 石斛淮山杞子瘦肉汤
释义
石斛淮山杞子瘦肉汤的做法
“石斛淮山枸杞煲瘦肉,功效:润肺生津养肝补肾
石斛有良好的养阴生津作用,石斛搭配枸杞、淮山煲汤能滋阴养肾,养润肺腑增强肺部功能,石斛有利于调节人体机能,使得人体经络能够疏通,使得人体血液能够正常地循环。对糖尿病降糖有非常好的减缓作用。

石斛是比较耐煲的药材,拍扁鲜品石斛会有粘液出来那正是石斛的精华液。用鲜品石斛煲汤最好拍碎甚至加水搅烂煲汤更好。”

食材明细

主料
  • 鲜品石斛 50g
  • 瘦肉 300g
辅料
  • 淮山 50g
  • 枸杞子 10g
配料
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

石斛淮山杞子肉汤的做法步骤

  • 石斛淮山杞子瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    鲜石斛枸杞子,淮山,瘦肉(或是猪骨,禽类)调料:盐
  • 石斛淮山杞子瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    鲜品石斛去掉枯枝烂叶洗净拍扁
  • 石斛淮山杞子瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    石斛是比较耐煲的药材,拍扁切小粒甚至搅烂来煲汤更好
  • 石斛淮山杞子瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    瘦肉洗净切块
  • 石斛淮山杞子瘦肉汤的做法步骤:5
    5
    枸杞子洗净备用
  • 石斛淮山杞子瘦肉汤的做法步骤:6
    6
    将石斛,淮山,瘦肉放进砂锅,放足够的清水大约2500毫升左右
  • 石斛淮山杞子瘦肉汤的做法步骤:7
    7
    大火煲开改小火煲1.5小时
  • 石斛淮山杞子瘦肉汤的做法步骤:8
    8
    放进枸杞子继续煲
  • 石斛淮山杞子瘦肉汤的做法步骤:9
    9
    煲半小时关火放盐调味我们口味比较清淡煲汤基本不放盐调味

小窍门

石斛拍碎或用搅拌机加水搅碎煲更容易出味
使用的厨具:瓦煲、炖盅、焖烧锅、汤锅、砂锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/11 20:20:38