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诗文	菜莽
释义	“老家都叫卷菜馍” 食材明细 主料 豆腐 适量 虾皮 适量 韭菜 适量 面粉 适量 鸡蛋 适量 辅料 胡椒粉 适量 香油 适量 植物油 适量 五香粉 适量 原味 口味 其他 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 菜莽的做法步骤 1 面粉放在一个干净的容器里，加适量水，用筷子搅成雪花状，在用手柔成面団，醒十五分钟在柔几下就光滑了。 2 豆腐切块，放在锅里煎两面金黄出锅切碎 3 虾皮洗净，放入锅中大火炒至脱水盛出备用。鸡蛋炒制切碎备用。 4 韭菜洗净，晾干水份，切开备用 5 把韭菜，鸡蛋，豆腐，虾皮放在一起，加入盐，香油，胡椒粉，五香粉搅拌均匀 6 面先搓成长条，在用刀切成小剂子，檊成薄饼，把做好的馅放在上面，卷起来，上锅大火蒸八分钟 7 从中间切开，直接拿着吃 小窍门 简单点儿就是韭菜，鸡蛋，粉条 本来应该放粉条的，家里有的就放点儿，这是没有就没放了 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。