“老家都叫卷菜馍”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
菜莽的做法步骤
-
1面粉放在一个干净的容器里，加适量水，用筷子搅成雪花状，在用手柔成面団，醒十五分钟在柔几下就光滑了。 -
2豆腐切块，放在锅里煎两面金黄出锅切碎
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3虾皮洗净，放入锅中大火炒至脱水盛出备用。鸡蛋炒制切碎备用。
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4韭菜洗净，晾干水份，切开备用
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5把韭菜，鸡蛋，豆腐，虾皮放在一起，加入盐，香油，胡椒粉，五香粉搅拌均匀
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6面先搓成长条，在用刀切成小剂子，檊成薄饼，把做好的馅放在上面，卷起来，上锅大火蒸八分钟
-
7从中间切开，直接拿着吃
小窍门
简单点儿就是韭菜，鸡蛋，粉条
本来应该放粉条的，家里有的就放点儿，这是没有就没放了
本来应该放粉条的，家里有的就放点儿，这是没有就没放了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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