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诗文 蒜香鸡翅配沙拉
释义
蒜香鸡翅配沙拉的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅 10个
辅料
  • 大蒜 3头
  • 紫甘蓝 3片
  • 包菜 3片
  • 生菜 3片
  • 玉米笋 5根
  • 婆罗门参 5根
  • 红腰豆 30克
  • 玉米粒 30克
配料
  • 适量
  • 1/2勺
  • 鸡粉 1/2勺
  • 加饭酒 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 丘比日式沙拉汁 适量
  • 五香粉 1勺
  • 蒜香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤

  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤:2
    2
    鸡翅洗净。两面各切2刀。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤:3
    3
    大蒜压成蒜蓉,放入鸡翅中,倒入腌料(大蒜3头加饭酒2勺五香粉1勺蚝油1勺鸡粉1/2勺盐1/2勺)。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤:4
    4
    腌制1-2天入味。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤:5
    5
    把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤:6
    6
    生菜、紫甘蓝、包菜切成丝备用。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤:7
    7
    玉米笋、婆罗门参用水焯一下过凉备用。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤:8
    8
    用沙拉汁拌匀,可以依据口味喜好加点盐即可。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤:9
    9
    油锅烧至6-7层热,腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料,小火慢炸或者煎至表面微微金黄色。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤:10
    10
    捞起控油备用。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤:11
    11
    油锅继续大火烧热,将鸡翅复炸至金黄色。捞起,用锅里的热油再浇一次,控油。

小窍门

1、蔬菜沙拉可以用自己喜欢的蔬菜。

2、沙拉酱也可以用自己喜欢的口味。

3、鸡翅要复炸一次,淋油一次。如果觉得太油腻,可以煎。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/15 11:28:31