“五月是槐花的时节，户外游玩时采摘了二塑料袋，要开没开的刚刚好。焯水储藏在冰箱里，啥时想吃就吃。可以烙饼，包馅，炒着吃。今天烙的饼。香甜，暄软，花香浓郁。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
槐花发面层饼的做法步骤
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1酵母温水和面醒发。 -
2槐花焯水凉凉攥干切碎，拌入白糖。
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3惨入发好的面中揉匀。
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4擀成片均匀抹上熟油，撒上干面粉。
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5卷成卷，切断，每个段二头向中间对折，四周向中央笼成圆形。
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6成饼状，擀薄，上锅烙制。
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7二面金黄，鼓起。就好了。
小窍门
1.水温大约30度—35度，太低影响发酵，太高容易烫死酵母活性。
2.烙饼时底部定型时，稍点点水，为了熟透，不糊。
2.烙饼时底部定型时，稍点点水，为了熟透，不糊。
使用的厨具：平底锅
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