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诗文
红楼梦之糖腌的玫瑰卤子
释义
食材明细
主料
食用玫瑰
500g
调料
白糖
150g
甜味 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
玫瑰卤子的做法步骤
1
食用玫瑰去蒂去蕊,摘下花瓣。
2
倒入适量清水清洗干净。
3
捞出花瓣,放在阴凉处晾干。
4
石臼中放入1把花瓣。
5
加入1匙白糖。
6
再加入1把花瓣,1匙白糖。
7
用石杵捣碎花瓣,汁水出来后可以用研磨的方式免得迸溅。
8
至花瓣被捣碎,和白糖完全融合。
9
放入玻璃罐里,入冰箱冷藏三天后再食用即可,可以放在饮品甜羹里,也可以用冰镇过的苏打水或气泡水冲泡。
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/8/9 3:35:58