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诗文 剁椒粉丝金针菇
释义
剁椒粉丝金针菇的做法
“今天晚饭的两道菜全部送上。”

食材明细

主料
  • 金针菇 1把
  • 粉丝 1把
辅料
  • 剁椒 2汤匙（30ml）
  • 蒸鱼豉油 2汤匙（30ml）
  • 水 2汤匙（30ml）
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒粉丝金针菇的做法步骤

  • 剁椒粉丝金针菇的做法步骤：1
    1
    金针菇去掉根部，洗净，用手撕开。
  • 剁椒粉丝金针菇的做法步骤：2
    2
    粉丝用开水泡软。
  • 剁椒粉丝金针菇的做法步骤：3
    3
    锅中倒油，烧热，倒入剁椒翻炒。
  • 剁椒粉丝金针菇的做法步骤：4
    4
    加入蒸鱼豉油和水搅拌均匀。
  • 剁椒粉丝金针菇的做法步骤：5
    5
    锅中添水，烧开，倒入金针菇煮熟。
  • 剁椒粉丝金针菇的做法步骤：6
    6
    将泡好的粉丝铺在盘子上。
  • 剁椒粉丝金针菇的做法步骤：7
    7
    上面再铺上金针菇，再将炒好的剁椒均匀地倒在金针菇上。开水上锅，蒸8分钟左右。

小窍门

剁椒和蒸鱼豉油里面都有咸味，所以我没有放额外的盐。我们家的口味很清淡。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/6/17 1:24:45