“平时很喜欢喝酸奶，酸奶也是自己做的，做面包我也经常用酸奶代替牛奶，做出的面包特别柔软好吃。这次的面包基本不能切片，只能手撕着吃，一会儿功夫，我和女儿消灭了大半个”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶吐司的做法步骤
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1.面包桶内倒入蛋液、自制酸奶 -
2倒入面粉，对角放盐、糖，自己放酵母，用面粉盖上 -
3先和面20分钟 -
420分钟后放入黄油，再和面20分钟 -
520分钟后已经出不宜破的薄膜了，开始发酵 -
6发好的面团 -
7取出排气分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟 -
8擀成椭圆形 -
9卷起 -
10压扁再擀成长条 -
11卷起放入模具，放入烤箱发酵 -
12发好的面包胚刷上蛋液 -
13烤箱预热，上下火下层180度烤38分钟。烤到上色后盖上锡纸
小窍门
酸奶量根据酸奶的厚薄、面粉的吸水性自己添减。烤到上色后盖上锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包