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诗文
沙姜冬菇蒸鸡
释义
“喜欢沙姜的味道,特别的香。”
食材明细
主料
黄毛鸡
1只
冬菇
适量
辅料
沙姜
3粒
蚝油
1大匙
生抽
2茶匙
老抽
2茶匙
生粉
2茶匙
料酒
1大匙
糖
1茶匙
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
沙姜冬菇蒸鸡的做法步骤
1
黄毛鸡去皮,切块。(鸡腿,鸡翼和鸡胸用来蒸,鸡骨架,脖子和鸡爪用来煲汤。)
2
沙姜去皮剁末。
3
放入腌料。
4
抓拌均匀,腌2小时以上。(我是中午腌好,晚上蒸,非常入味了。)
5
冬菇用水泡发。
6
把冬菇铺在盘子里。
7
再平铺上腌好的鸡块。
8
放入开水锅。
9
大火蒸20-25分钟。(时间视乎鸡块的大小和厚度而定。)
10
蒸好后,撒上一点葱花装饰一下。
11
浓浓的沙姜味道,非常入味下饭。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 20:09:25