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诗文 腊肉炒春笋
释义
腊肉炒春笋的做法

食材明细

主料
  • 春笋 适量
辅料
  • 肥腊肉 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 干辣椒壳丝 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

腊肉炒春笋的做法步骤

  • 腊肉炒春笋的做法步骤：1
    1
    新鲜带壳的春笋。
  • 腊肉炒春笋的做法步骤：2
    2
    剥去笋叶，洗净沥水。
  • 腊肉炒春笋的做法步骤：3
    3
    锅里烧开水，放入笋子焯水。
  • 腊肉炒春笋的做法步骤：4
    4
    大火煮开后，接着煮约3分钟，煮至笋半熟。
  • 腊肉炒春笋的做法步骤：5
    5
    将笋沥起放凉水中泡会儿。
  • 腊肉炒春笋的做法步骤：6
    6
    将笋子撕成细条状。
  • 腊肉炒春笋的做法步骤：7
    7
    切段。
  • 腊肉炒春笋的做法步骤：8
    8
    肥腊肉洗净。
  • 腊肉炒春笋的做法步骤：9
    9
    切细条状。
  • 腊肉炒春笋的做法步骤：10
    10
    干锅里放入腊肉，中小火煸炒出油。
  • 腊肉炒春笋的做法步骤：11
    11
    放入笋子和干辣椒壳丝翻炒约5分钟，期间分次少量加点清水，炒熟后加适量盐、生抽炒匀即可出锅食用。
  • 腊肉炒春笋的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/28 0:42:30