“平常食用的狮子头，加上番茄一起烧，鲜香软嫩的狮子头，裹上一层酸甜的番茄汁，口感更加丰富”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁狮子头的做法步骤
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1食材洗净准备好 -
2夹心肉剁成肉末 -
3肉末和豆腐泥混在一起，加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、水淀粉拌匀 -
4洋葱切细丁，番茄在开水中烫一下去皮，切成细丁 -
5取豆腐肉馅适量，左右手摔打上劲，做成狮子头 -
6平底锅放少许油，下入狮子头稍煎定型 -
7锅中放油，下入洋葱煸香 -
8放入番茄丁加少许白糖翻炒出沙 -
9加入适量水，放入狮子头煮10分钟，加盐调味 -
10软嫩的狮子头，裹上一层酸甜的番茄汁，口感丰富
使用的厨具：平底锅、炒锅
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