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诗文	苦瓜炒卤牛肉
释义	食材明细 主料 苦瓜 半根 卤牛肉 适量 辅料 大蒜 适量 猪油 适量 花生油 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 苦瓜炒卤牛肉的做法步骤 1 苦瓜去瓤切片，焯水沥干。 2 卤牛肉切片。 3 锅预热倒花生油，再放一点猪油。 4 放大蒜，爆香。 5 放入苦瓜，炒一分钟。加盐，再炒均匀。 6 放卤牛肉，翻炒一分钟。 7 加生抽，炒均匀。 8 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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