“大蒜水萝卜炒羊肉来吃，翻出来一个羊心和两个羊腰子。那就先吃这个吧。
羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，中医认为羊腰子有一定药用价值和食疗价值，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。羊腰子具有益脑、补精益气、补铁等功效。
1、益脑
羊腰子里面富含铁质，可以辅助维持人体红细胞的数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率，具有益脑的作用。
2、补精益气
老年人常伴有耳鸣、耳聋等表现，中医认为，肾开窍于耳，肾精虚衰者，精少而不能濡养耳目，故而耳鸣、耳聋，常伴头晕目眩、腰膝酸软、精神疲乏等表现，这时可适当食用羊腰子。
3、补铁
羊腰子里面含有一定量的铁元素，食用后可以被人体吸收，能补充铁元素。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
水萝卜炒羊心羊腰子的做法步骤
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1羊心羊腰子，洗净浸泡。 -
2冷水下锅，放食盐。
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3放料酒。
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4入高压锅，选快煮饭。
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5水萝卜洗净。
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6打丝。
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7青红椒切丝。
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8葱叶切丝，香菜切段。
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9煮好的羊心羊腰子。
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10切片。
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11热锅冷油。
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12油热放水萝卜丝翻炒。
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13翻炒的过程放食盐。
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14炒至萝卜丝变软。
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15放青红椒和羊心羊腰子。
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16翻炒至青椒变色。
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17放葱丝和香菜。
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18关火炒均匀即可。
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19成品。
小窍门
可以直接生炒，不过这样煮熟再炒几乎没有羊膻味。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜