诗文 | 白玉干贝 |
释义 |
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食材明细
白玉干贝的做法步骤
小窍门
1、萝卜片的厚度要基本与干贝的高度一致,这样做出来的菜才平整好看。
2、如果用的干贝比较小,挖洞时也可以不完全掏空,只挖一半将干贝塞进去就好。 3、干贝在第一次的处理和后面的炖煮过程中,体积会变大不少,所以挖洞的时候要预留出膨胀空间,否则干贝可能会被挤出来。 4、如果自己熬了鸡汤骨头汤是最好的,没有的话家里常备两块浓汤宝也很方便。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
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