食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
带鱼羹花菜酸辣汤的做法步骤
-
1带鱼一条，花菜一小个，香菜几根，姜一片，地瓜粉一点，辣椒依个人口味几个。紫菜一点点呵呵紫菜忘了拍进去 -
2胡椒粉跟醋和辣椒很重要，酸辣的 -
3带鱼切段先用姜丝，下二锅头跟盐腌制是分钟，花菜切小朵，姜切丝全部备用 -
4带鱼腌制好，外面裹下地瓜粉 -
5放蒸盘上蒸下，地瓜粉成透明色就可，水开蒸下就好了，不用蒸很久还要煮的 -
6这是蒸好的带鱼 -
7锅加热放油，放姜丝煸香 -
8加入汤水，入辣椒 -
9水开加入花菜 -
10再依次放入紫菜 -
11放入带鱼，下点料酒，下味精，盐，多下点醋，香菜，起锅 -
12酸辣带鱼羹好喽，我们老家的地方菜外面没有的哦，还可以这样做牡蛎羹，马鲛鱼羹，都可以的哦。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
汤类
汤羹
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