食材明细
- 苦味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小四卷的做法步骤
-
1把蛋清和蛋黄分离 -
2蛋黄中加入色拉油、牛奶和10g糖拌匀
-
3加入低筋面粉，拌匀，蛋黄糊做好了
-
4打发蛋白时，分3次加入30g糖，提起打蛋器有尖角，有质感即可
-
5把打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，先加入1/3拌匀
-
6再加入剩余的2/3、拌匀
-
7倒入模具，入烤箱，170°，烤15--20分钟，烤好后取出放凉
-
8把20g糖放入淡奶油中，启动打蛋器，把装有淡奶油的容器，倒置过来（也就是反过来），淡奶油没有流动，也没有掉下时就打好了，抹在蛋糕的一个面上，四周少抹或不摸，以免卷起后奶油流出
-
9卷好后，放入冰箱冷藏30--40分钟
-
10取出切份，品尝美味的奶油蛋糕吧??
小窍门
1.要有不粘模具，没有不粘模具就铺上油纸2.打蛋白时要注意，出现清晰纹路时，要边打边提起打蛋器，注意观察3.打发淡奶油时更要注意，出现清晰纹路时，奶油粗糙不细腻，打一打就提起打蛋器看一看，把容器反过来试试
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
老人
快餐
午餐
- 小米椒香葱豆渣煎饼
- 小麦胚芽面包
- 橙香鸡翅
- 双色萝卜丝丸
- 红豆薏米粉蒸蛋糕
- 豉香粉蒸排骨
- 小麦胚芽馒头
- 蚝仔煎
- 炸南瓜花
- 辣椒炒羊肉
- 凉拌青瓜
- 香酥鸭下巴
- 家常辣子鸡
- 葱油蟹柳蚕豆
- 红糖蝴蝶结 Pretzels
- 香菇炖青脚鸡
- 葱花鸡蛋饼
- 红豆薏米汤
- 苹果酒酿圆子
- 家常红烧肉
- 豆芽毛肚
- 虫草花辣椒炒鸡蛋
- 青椒蒸肉
- 杏鲍菇炒肉
- 红烧肉
- dramatical murder
- dramatical murder ren
- dramatic effect
- dramatic forms
- dramatic irony
- dramatic reduction
- dramatist charles
- dramatist clifford
- dramatization means
- dramatized definition
- dramatize meaning
- dramaturgical def
- dramaturgist definition
- dramaturgy lyrics
- drama ver
- 洞仙歌 为鹣龛题柳岸晓风图。即和其自题韵（清末近现代初·郭则沄）
- 洞仙歌 九日（元·王丹桂）
- 洞仙歌 二月廿九日江岳生纳宠招饮，戏拈（清末民国初·潘榕）
- 洞仙歌二章 蛰堪兄命题《半梦庐填词图》（当代·刘梦芙）
- 洞仙歌二首（清·项鸿祚）
- 洞仙歌五首（清·蒋敦复）
- 洞仙歌 代寿张辰川（宋·张辑）
- 洞仙歌 代寿李尉儒人（宋·翁溪园）
- 洞仙歌令/洞仙歌（宋·康与之）
- 洞仙歌令/洞仙歌（宋·欧阳修）
- 洞仙歌令/洞仙歌（宋·欧阳修）
- 洞仙歌 伤乱（明·王世贞）
- 洞仙歌 余七岁时。见眉山老尼。姓朱，忘其（宋·苏轼）
- 洞仙歌 余素不善倚声，而次女绣孙颇好之，（清·俞樾）
- 洞仙歌 倚吴蘋香女士调并用原韵（清·秦霞）
- 古埃及圣书手册 古代语言文字研究
- 红蜻蜓,红蜻蜓
- 会展与县域产业发展:以福建为例
- 动画概论(第4版)
- 西厢记
- 高考一轮考点测试卷 单元卷 生物 2025
- 中国古典诗词精品赏读丛书 杜牧 繁体版
- 从经济学角度看历史系列 两卷本(全2册)
- 这是什么?这是谁?
- 毛竹结构建筑技术规程 T/TSEC 001-2022
- 全国机械冶金建材系统产业工人队伍建设改革优秀案 第2辑
- 实验班提优大考卷 英语 3年级下 外研版·3年级起点(WYS) 2024
- 文化与诗学 文体与现代文论话语
- 成为新家人的机器人
- 2023年中国随笔精选