食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
叫花鸡的做法步骤
-
1准备一直清洗干净的活鸡，加入料酒，生抽，盐，生姜，胡椒粉，十三香，和香葱。 -
2用葱蘸上汁水揉遍每个部位。 -
3将鸡和汁水一起装入保鲜袋放入冰箱冷藏过夜，中途记得翻面。 -
4荷叶泡软。 -
5准备香菇和腊肉。 -
6把香菇和腊肉塞入鸡肚子里。 -
7荷叶把鸡包住，用棉绳捆一下。 -
8准备黄泥。 -
9用黄泥包住。如果没有黄泥用面粉和成面团包住，或者用锡纸包住。 -
10放入烤箱200度烤2小时~3小时。 -
11小童鞋，留下那只鸡腿~ -
12已经是脱骨的状态啦~ -
13成品。
小窍门
鸡的大小大概有两斤多一点点。
烤的时间长短根据自己烤箱温度酌情增减。
烤的时间长短根据自己烤箱温度酌情增减。
使用的厨具：其他、烧烤架/炉、电烤箱
所属分类：
热菜
浙菜
宴客菜
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- shutter speed
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