食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1鸡肉切丁 -
2放入生粉、蛋清、白胡椒粉抓匀上浆 -
3葱、干红辣椒切粒 -
4郫县豆瓣剁碎 -
5姜、蒜剁碎 -
6加入生抽、蚝油、盐、白糖、醋、鸡精调成味汁 -
7凉锅凉油放入花生小火炒 -
8炒酥脆盛出备用 -
9炒锅留底油倒入鸡丁翻炒至断生盛出 -
10炒锅重新倒入少许油放入花椒炸出香味捞出花椒 -
11花椒油里放入郫县豆瓣炒出红油 -
12倒入葱粒、干红辣椒粒炒香 -
13倒入味汁烧沸 -
14倒入鸡丁翻匀 -
15倒入花生米翻匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
午餐
名菜
- 【开封】炸油馍圈
- 【广东】椰蓉面包卷
- 【开封】“福”包
- 【东北】西芹小炒香肠
- 【天津】凉拌三丁
- 【开封】素炒手切面
- 【东北】韭菜炒豆腐泡
- 【东北】油焖大虾
- 春饼
- 【天津】咸食儿
- 西红柿蛋花汤
- 脆爽黄瓜片
- 【江苏】脆皮茄汁豆腐
- 卤味猪手
- 口水蛋干
- 【北京】糖醋虎皮鹌鹑蛋
- 【河北】山楂烤香蕉
- 红烧鸡翅
- 【辽宁】饭店孜然杏鲍菇
- 【烟台】简易玉米发糕
- 电饭锅蒸蛋糕
- 小面包卷
- 【辽宁】干炸大虾
- 干煸香辣银鱼干
- 【广西】芒果果冻
- 负什么斯什么的成语
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- 八月三日早起（宋·周紫芝）
- 八月三日晚圣驾夕月清凉山上陪祀礼成喜赋（明·刘崧）
- 八月三日游方广洞天留题纪实望仙台与洞天相（明·郑潜）
- 八月三日直内阁杨少保延话率口呈此（明·刘昌）
- 八月三日舟行自蔡河赴临淮（宋·张耒）
- 八月三日飞行自承德历榆关至锦州（清末近现代初·郑孝胥）
- 八月三日骤凉有感（宋·陆游）
- 八月上峡（唐·李频）
- 八月上弦夕（宋·郑清之）
- 八月上旬出游晚归（元·岑安卿）
- 八月上浣与张元辅张子济小饮德庆贡院听檐下（宋·曾丰）
- 八月上浣登步云亭（宋·韦骧）
- 八月下旬观邸报二绝句（宋·洪适）
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- 八月中秋日午一时飓风起南北云阴而中独见日（明·李时勉）
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