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诗文
啤酒鸭
释义
食材明细
主料
麻鸭
一只
辅料
姜
适量
蒜
适量
苦瓜
适量
青椒
适量
调料
啤酒
1瓶
生抽
适量
老抽
一点点
蚝油
适量
盐
适量
微辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
鸭子改刀。
2
我习惯把改刀的鸭子直接下锅。
3
然后把鸭子多余的水分炒出来,慢慢的鸭油就出来了,炒至鸭肉焦黄。
4
等鸭油炒出来后加入生抽,老抽,蚝油,盐,香叶,八角,草果,桂皮,继续炒香。
5
然后加上灵魂的啤酒(可惜没有漓泉啤酒??)。
6
最后收汁,加上自己喜欢的苦瓜和青椒(喜欢辣的宝宝可以加泰椒)。
7
啤酒鸭配啤酒??手工。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 18:41:39