正宗甜酒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
糯米淘洗后浸泡两个小时。
2
高压锅底层放水大约5cm高。
3
放入蒸板和蒸笼布。
4
倒入泡好的糯米，铺平。
5
盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。
6
饭已经蒸好了。我喜欢做的粒粒分明，所以蒸熟。如果喜欢吃软的，可以用电饭煲煮熟。
7
把饭倒出来晾凉。为了防止外面冷里面热，每次我都等到彻底放凉。温度太高会把酒曲烫死。
8
饭已经凉了。
9
温开水准备一碗。摸着碗手觉得温温的，喝着觉得也只是有点温，不是烫。大概是45度左右。
10
挖小块米饭，放入一个无水无油的干净碗里，碗最好有盖，能装入所有米饭。
11
加入适量温水，用饭勺把米饭拌散。再加入米饭，又加入水拌散。直到把所有的米饭都拌散。
12
我买的是小包的甜酒酒曲，一包可以拌两到三公斤。
13
酒曲均匀地撒在米饭上，边撒边拌，搅拌均匀。
14
拌好的饭中间挖一个洞。
15
盖上盖子。如果没有盖子可以用保鲜膜。饭最好是装到碗的八九分满。太满的话发酵时水会溢出来。如果饭在碗里占的比例太少，碗里的空气太多也不利于它无氧发酵。
16
用个袋子扎起来。防止酒味散到被子里。
17
用被子严严的包裹起来。
18
包好了，静等48个小时。
19
甜酒来了！香味扑鼻，清清亮亮的酒，好甜啊！
20
不用任何的加工，先挖一碗来吃吃。
21
甜酒好吃也不要贪吃哦！

诗文	甜酒
释义	“冬天总是手脚冰冷，很喜欢喝自制甜酒，做好后放入冰箱，慢慢吃。” 食材明细主料糯米 1500g 辅料甜酒酒曲一包5g 温开水 250g 甜味口味蒸工艺数天耗时简单难度甜酒的做法步骤 1 糯米淘洗后浸泡两个小时。 2 高压锅底层放水大约5cm高。 3 放入蒸板和蒸笼布。 4 倒入泡好的糯米，铺平。 5 盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。 6 饭已经蒸好了。我喜欢做的粒粒分明，所以蒸熟。如果喜欢吃软的，可以用电饭煲煮熟。 7 把饭倒出来晾凉。为了防止外面冷里面热，每次我都等到彻底放凉。温度太高会把酒曲烫死。 8 饭已经凉了。 9 温开水准备一碗。摸着碗手觉得温温的，喝着觉得也只是有点温，不是烫。大概是45度左右。 10 挖小块米饭，放入一个无水无油的干净碗里，碗最好有盖，能装入所有米饭。 11 加入适量温水，用饭勺把米饭拌散。再加入米饭，又加入水拌散。直到把所有的米饭都拌散。 12 我买的是小包的甜酒酒曲，一包可以拌两到三公斤。 13 酒曲均匀地撒在米饭上，边撒边拌，搅拌均匀。 14 拌好的饭中间挖一个洞。 15 盖上盖子。如果没有盖子可以用保鲜膜。饭最好是装到碗的八九分满。太满的话发酵时水会溢出来。如果饭在碗里占的比例太少，碗里的空气太多也不利于它无氧发酵。 16 用个袋子扎起来。防止酒味散到被子里。 17 用被子严严的包裹起来。 18 包好了，静等48个小时。 19 甜酒来了！香味扑鼻，清清亮亮的酒，好甜啊！ 20 不用任何的加工，先挖一碗来吃吃。 21 甜酒好吃也不要贪吃哦！使用的厨具：蒸锅所属分类：甜品私房菜自制食材
随便看	家庭小菜、调料一坛做“酸角和泡椒” 西芹炒鱿鱼红烧草鱼豆腐双花牛肉粉荠菜黄豆粥荠菜鲜肉馄饨益阳养生美食“迷你小烀饼” 蒸蒜蓉瘦肉肠香煎韭菜虾米肠烘芝士蒜葱虾学做味噌汤土豆鸡蛋苹果沙拉剩肉炒芹菜蜜汁鸡翅五花肉鸡蛋饼薄饼卷腊鸡肉猪肉玉米馅饺子寿司葡萄干轻乳酪蛋糕爆猪肝木耳炒鸡蛋香葱花卷【杂蔬海鲜煎饼】紫甘蓝肉松蛋卷土豆丝炒鸡蛋

食材明细

甜酒的做法步骤