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诗文 茭白炒肉丝
释义
茭白炒肉丝的做法
“茭白是我国特有的一种水生蔬菜,它含有丰富的蛋白质、维生素、有机氮素和硫元素,肉质肥嫩,味道甘实,营养价值高且易被人体吸收,也因此有着“水中人参”之称。”

食材明细

主料
  • 茭白 1根
  • 毛豆 1小把
辅料
  • 1小勺
  • 3瓣
  • 猪肉 1小块
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茭白炒肉丝的做法步骤

  • 茭白炒肉丝的做法步骤:1
    1
    茭白剥去外壳用水冲洗干净后切成细丝。
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净后切成丝,然后加入蒜头、料酒和少许盐用手抓匀后腌制15分钟。
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:3
    3
    毛豆剥壳备用。
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:4
    4
    热锅倒油,下肉丝翻炒至变色后盛出。
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:5
    5
    接着再倒些油进去,放入毛豆爆炒至翠绿色。
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:6
    6
    倒入茭白丝和肉丝炒熟后调入少许盐即可。
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:7
    7
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:36:40