网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
【三色豆腐蛋】
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
咸蛋
1个
皮蛋
1个
嫩豆腐
半砖
辅料
鸡汤
50毫升
香葱花
少许
配料
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
三色豆腐蛋的做法步骤
1
熟咸蛋,皮蛋,嫩豆腐都切成大小一致的小粒状。(1:1:2)
2
把鸡蛋打撒。
3
冰箱有鸡翅尾,我就把它加少许姜,青葱,料酒,水熬成了少许滴鸡汤。(没鸡汤用水也行,加些调味料就行了)
4
混合鸡汤和鸡蛋液拌均匀。
5
咸蛋丁,皮蛋丁和豆腐丁放在碗中。
6
把鸡蛋混合液过滤掉泡沫到碗中(这样蒸出来的豆腐蛋较平滑)。
7
蛋液要比豆腐丁浅少许,以便会看见豆腐丁那些。
8
盖上保鲜膜,用牙签戳些小洞洞透透气,蒸出来的蛋液较美观。
9
放入已滚的蒸锅中转中火蒸10分钟至蛋液熟,撒上少许葱花关火盖锅盖焖一下。
10
蒸好的【三色豆腐蛋】,享用时撒些胡椒粉会更可口。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
彩色墨鱼仔
凉拌黄瓜
棒棒糖蛋糕
丝瓜肉片
椰蓉小餐包
乡巴佬鸡蛋
酸白菜
墨西哥烤鸭肉
香菇鸡蛋趴粉丝
凉拌豆苗
草鱼汤
番茄杏鲍菇焖客家豆腐
香油菠菜
酱棒骨
啤酒鸭
肉丝黄瓜炒大皮
茄汁白菜
老坛酸菜黄花鱼
脆皮香辣鸡翅
秋葵炒鸡蛋
白菜炖豆腐
豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版
匈牙利培根面包 德普烘焙实验室
百香果冻芝士
菠菜猪肝粥
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 22:59:59