网站首页  词典首页

诗文	【三色豆腐蛋】
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 咸蛋 1个 皮蛋 1个 嫩豆腐 半砖 辅料 鸡汤 50毫升 香葱花 少许 配料 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 三色豆腐蛋的做法步骤 1 熟咸蛋，皮蛋，嫩豆腐都切成大小一致的小粒状。（1:1:2） 2 把鸡蛋打撒。 3 冰箱有鸡翅尾，我就把它加少许姜，青葱，料酒，水熬成了少许滴鸡汤。（没鸡汤用水也行，加些调味料就行了） 4 混合鸡汤和鸡蛋液拌均匀。 5 咸蛋丁，皮蛋丁和豆腐丁放在碗中。 6 把鸡蛋混合液过滤掉泡沫到碗中(这样蒸出来的豆腐蛋较平滑)。 7 蛋液要比豆腐丁浅少许，以便会看见豆腐丁那些。 8 盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞洞透透气，蒸出来的蛋液较美观。 9 放入已滚的蒸锅中转中火蒸10分钟至蛋液熟，撒上少许葱花关火盖锅盖焖一下。 10 蒸好的【三色豆腐蛋】，享用时撒些胡椒粉会更可口。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	自制果冻 莲容蛋黄月饼 私房烧汁豆腐 蒜薹炒猪耳朵 香脆炼乳奶香饼干 【烤鸡翅】 风靡大街小巷的台湾小吃-------【红豆芋圆】 超香软的糯米面包 咖喱虾仁炒米粉 超多肉手撕包菜 辣炒小花蟹 山药小炒 红椒韭菜炒干丝 瓜片辣椒炒花蛤 木耳炒莲藕 虾仁蒸蛋 肉末茄子 避风塘炒虾 卤豆干 香草杭茄煲 子姜焖鸭 山楂莲子百合粥 笼蒸花生 不可貌相----可可杏仁球 拌豆皮

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。