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诗文	蒜蓉粉丝开背虾
释义	食材明细 主料 虾 8只 粉丝 1把 辅料 蒜 适量 葱 适量 蒸鱼豉油 2勺 料酒 1勺 糖 少许 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤 1 虾用剪刀减掉须子和爪子。 2 中间开背去沙线。 3 烧水焯粉丝，焯有一点硬心就捞出来。 4 蒜切沫。 5 锅中加底油加姜片和蒜末。炒到微焦。 6 将蒜末和油倒在下辈上。 7 一勺料酒2勺蒸鱼豉油，少许糖。 8 浇在虾背上。 9 水开蒸10分钟，撒葱花即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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