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诗文
面包鸡
释义
食材明细
主料
清远皇后鸡
1只
辅料
面粉
330g
温水
160g
奶粉
6g
盐
2g
白糖
10g
酵母
4g
黄油
20g
调料
盐
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
百里香
适量
鸡蛋
1个
咸香 口味
烤 工艺
一天 耗时
普通 难度
面包鸡的做法步骤
1
鸡鸡去头去屁股,洗净沥干。在鸡身上用牙签到处戳一戳。用盐将鸡里外抹匀,再放生腌制,撒黑胡椒粉。放入冰箱冷藏腌制一夜。
2
从冰箱取出鸡,再里外撒百里香。
3
调料汁也放入鸡腔中,用牙签将鸡固定一下。
4
用锡纸将鸡包好,包两层。
5
放入烤箱180度烤60分钟,再翻面230度烤20分钟。鸡烤好了。
6
所有辅料放入面包机中,按面包面团功能发酵得到面包面团。
7
面团揉一揉,压扁,烤鸡放入面团上。
8
用面团将鸡包裹起来。
9
再二次发酵30分钟,两倍大。
10
刷上蛋液,撒上芝麻。
11
上下管160度烤30分钟,再180度烤十分钟。
12
出锅。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 4:13:21