“冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
二龙戏珠的做法步骤
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1冬瓜 -
2冬瓜去皮洗干净，用挖球工具挖出冬瓜球
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3挖好的冬瓜球，香葱切碎，火腿肠切碎
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4锅底油，葱姜煸香，放入火腿肠
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5放入冬瓜球（冬瓜球先焯水了下），盐，味精，白糖少许，加点清水烧熟
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6要熟时加入香葱翻炒
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7加入小红辣椒，勾芡，淋点香油
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8用冬瓜皮做个龙，（龙是用模具刻的）
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9摆放在盘上，中间的是胡萝卜球
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10装盘
小窍门
炒冬瓜球时，太干要加点水，或鸡汤才好！
冬瓜清淡看起来漂亮干净点，所以没有加生抽酱油！
冬瓜清淡看起来漂亮干净点，所以没有加生抽酱油！
使用的厨具：炒锅
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