食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤
-
1先用开水和花椒做好大半碗花椒水，等冷却后（无图）然后加入一些芝麻油拌匀，再分次加入花椒水开始顺时针搅打羊肉糜 -
2搅打到一定程度后加大葱碎，姜末 -
3持续顺时针搅拌至越来越劲道 -
4筷子插上站得很稳，代表肉馅儿劲道是很好的状态，肉馅儿也会比较嫩 -
5盖好保鲜膜放冰箱速冻起来，包的时候会比较容易操作 -
6切好菠菜 -
7搅拌成菜泥 -
8揉面 -
9揉至光滑，湿布盖好醒半小时以上 -
10同样的方法再揉一团白面团（忘记拍图）同样醒发半小时后取出，先取一半绿面团擀一块绿色的皮，稍厚一些，摊开状态下再搓一条白色面团放进去，裹起来，切成剂子，擀成绿白相间的饺子皮 -
11包成自己喜欢的形状 -
12剩下的绿面团还可以做纯绿色的饺子 -
13绿白相间 -
14成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
老人
早餐
饺子
午餐
晚餐
学生
- 干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。
- 咸菜炒海米
- 生菜火腿三明治
- 熘肉段
- 麻辣肠炒油菜
- 蒜香萝卜缨
- 阳春面
- 酸豆角辣椒炒肉
- 蒸肉片
- 裙带菜白菜炖豆腐
- 蒜蓉肉片炒白菜
- 胡萝卜烧肋排
- 胡萝卜芡实排骨汤
- 南瓜蒸饺
- 黑胡椒洋葱焗大虾
- 凉拌金针菇
- 番茄烧豆腐
- 粉肠腐竹煲
- 小白菜疙瘩汤
- 平菇炒青虾
- 黄豆酱烧白鲳
- 白灼鹅肠
- 酸汤水饺
- 烤贝贝南瓜
- 炒萝卜菜
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