网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 翡翠羊肉馅儿饺子
释义
翡翠羊肉馅儿饺子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 菠菜 半把
辅料
  • 羊腿肉馅 半斤
  • 花椒 小半碗
  • 大葱 两根
  • 老姜 一块
  • 蚝油 1-2勺
  • 生抽 1-2勺
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤

  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：1
    1
    先用开水和花椒做好大半碗花椒水，等冷却后（无图）然后加入一些芝麻油拌匀，再分次加入花椒水开始顺时针搅打羊肉糜
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：2
    2
    搅打到一定程度后加大葱碎，姜末
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：3
    3
    持续顺时针搅拌至越来越劲道
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：4
    4
    筷子插上站得很稳，代表肉馅儿劲道是很好的状态，肉馅儿也会比较嫩
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：5
    5
    盖好保鲜膜放冰箱速冻起来，包的时候会比较容易操作
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：6
    6
    切好菠菜
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：7
    7
    搅拌成菜泥
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：8
    8
    揉面
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：9
    9
    揉至光滑，湿布盖好醒半小时以上
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：10
    10
    同样的方法再揉一团白面团（忘记拍图）同样醒发半小时后取出，先取一半绿面团擀一块绿色的皮，稍厚一些，摊开状态下再搓一条白色面团放进去，裹起来，切成剂子，擀成绿白相间的饺子皮
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：11
    11
    包成自己喜欢的形状
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：12
    12
    剩下的绿面团还可以做纯绿色的饺子
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：13
    13
    绿白相间
  • 翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤：14
    14
    成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   老人   早餐   饺子   午餐   晚餐   学生  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/6/13 9:31:04