“无论是吃多了大鱼大肉，还是来碗热乎乎的粥，自家腌的小咸菜就成了陪伴佳品，老公还是嫌外面做的咸菜不卫生，喜欢自家腌制的小咸菜～”
食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
酱腌小黄瓜的做法步骤
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1买来摘好洗净自然风干～ -
2用盐腌上，菜和盐的比例为10比1，最好用重物压在菜的上面，腌24个小时～
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3切好辣椒，同样是洗完先晾干再切，蒜和姜切片备用～
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4把酱油和白糖煮开放凉后备用
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5在瓶底先放一部分蒜姜辣椒
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6放小黄瓜，再把剩下的蒜姜辣椒放进去
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7倒入放凉了的酱油，白酒，少许醋，进冰箱冷藏，因为黄瓜很小，容易进味，24个小时后就可以吃啦～
使用的厨具：平底锅
所属分类：
开胃菜