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诗文 玉米烧排骨
释义
玉米烧排骨的做法
“老家的东西很便宜，买了几个玉米煮好，吃剩下的玉米我给烧排骨了。”

食材明细

主料
  • 玉米 3段
  • 排骨 适量
辅料
  • 食用油 小许
调料
  • 葱 适量
  • 卤肉料 适量
  • 冰糖 15g
  • 食盐 1g
  • 鸡精 1g
  • 老抽 20g
  • 生抽 20g
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

玉米烧排骨的做法步骤

  • 玉米烧排骨的做法步骤：1
    1
    玉米切大小相等的段。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：2
    2
    分成小块。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：3
    3
    洗净。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：4
    4
    捞出备用。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：5
    5
    排骨斩玉米差不多长度的块。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：6
    6
    冷水下锅。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：7
    7
    水开即可。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：8
    8
    洗净浮沫备用。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：9
    9
    热锅冷油。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：10
    10
    油热放排骨和食盐。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：11
    11
    几个面反复煎。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：12
    12
    煎金黄。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：13
    13
    放冰糖。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：14
    14
    备好的葱姜等。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：15
    15
    放葱姜等。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：16
    16
    继续煎至排骨几个面都金黄。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：17
    17
    放玉米。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：18
    18
    放老抽。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：19
    19
    放生抽。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：20
    20
    炒均匀。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：21
    21
    放清水。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：22
    22
    盖锅盖。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：23
    23
    大火煮开改中小火炖煮30分钟。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：24
    24
    开锅大火收汁。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：25
    25
    汤汁浓稠不多即可。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：26
    26
    装盘。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：27
    27
    汤汁放鸡精，拌匀。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：28
    28
    浇在玉米排骨上。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：29
    29
    葱叶切圈。
  • 玉米烧排骨的做法步骤：30
    30
    撒葱圈即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 1:01:24