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诗文	酸辣萝卜炒田螺肉
释义	食材明细 主料 田螺肉 适量 泡椒 适量 辣萝卜块 适量 蒜瓣 适量 小黄姜 适量 料酒 适量 辅料 食用油 适量 盐 适量 酱油 适量 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸辣萝卜炒田螺肉的做法步骤 1 田螺肉要用盐反复多搓洗、冲洗几遍，控水。 2 辣萝卜块、蒜瓣、姜、泡椒改刀。 3 热锅冷油将蒜、姜末煸香。 4 放入田螺肉，倒入料酒，大火快炒几下。 5 放入泡椒段。 6 辣萝卜翻炒匀。 7 倒入泡辣萝卜汁。 8 放入盐，翻炒匀。 9 用酱油上色，炒出酱香即可。 10 成品。 11 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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