诗文 | 新奥尔良烤翅 |
释义 |
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食材明细
新奥尔良烤翅的做法步骤
小窍门
1、新奥尔良腌料一定要按照比例调,比例是1:1,最好不要增加水的添加比例,否则影响口感。
2、鸡翅腌制的时间一般需要3-4小时才能入味,腌制得越久越入味,最好是提前一天晚上腌制上放入冰箱冷藏。 3、刷蜂蜜水能够使鸡翅更好上色,烤的过程中可以锁住一定水分,使烤鸡翅的口感更嫩。 4、最好用锡纸包住翅尖处,不然翅尖处容易烤糊。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
热菜
家常菜
烤箱菜
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