“家里买了一些鹌鹑蛋，不知该如何把它消灭。今天我教大家做一道简易美味的家常菜肴！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋煮熟去壳。 -
2准备好番茄沙司。
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3番茄用刀在顶部画一个十字，水烧开后放入水中烫一分钟，把番茄皮慢慢的剥去，因为开水烫了，非常好剥番茄的外皮。
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4把番茄切碎或用料理机稍微打碎成小粒。
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5锅里热放油，将油温烧热后调制成小火，把鹌鹑蛋放锅里慢慢的炸，一直炸到表面发皱成虎皮状为止。
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6炸成这种效果。
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7留少量的余油放入大蒜末炒香。
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8倒入番茄丁，加入两勺番茄沙司。
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9把鹌鹑蛋也倒进去，加少许水慢慢的焖，放入盐和酱油少许。
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10最后出锅，用水淀粉勾薄芡即可，要美味又漂亮的菜肴做好了，是不是很简单？。
使用的厨具：炒锅
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