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诗文 蒜苔炒鸡肉
释义
蒜苔炒鸡肉的做法
“一般蒜苔都是炒的猪肉,但家里就只有鸡胸肉了,所以就这么炒了,虽然腌肉的时候老抽放多了,但味道还是不错滴,配着米饭和芒果奶昔,太美味了”

食材明细

主料
  • 蒜苔 400g
  • 鸡胸肉 200g
辅料
  • 干红辣椒 3个
  • 蒜瓣 2个
  • 1颗
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 十三香 适量
  • 花椒 几粒
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜苔炒鸡肉的做法步骤

  • 蒜苔炒鸡肉的做法步骤:1
    1
    准备好主要食材,蒜苔,鸡胸肉,蒜瓣,干红辣椒,葱
  • 蒜苔炒鸡肉的做法步骤:2
    2
    把鸡胸肉切片放入碗中,放入料酒、老抽、十三香及几粒花椒腌15分钟
  • 蒜苔炒鸡肉的做法步骤:3
    3
    把蒜苔切段,葱、蒜瓣及干红辣椒都切一下
  • 蒜苔炒鸡肉的做法步骤:4
    4
    开火,锅中倒入适量花生油,待游八成热,把腌制好的肉放入锅中翻炒
  • 蒜苔炒鸡肉的做法步骤:5
    5
    待肉炒的差不多后,放入葱蒜干红辣椒,再放入蒜苔开始翻炒。(腌的时候老抽放的有点多,所以比较黑,可以少放点颜色更好看)
  • 蒜苔炒鸡肉的做法步骤:6
    6
    可加入适量水,翻炒几分钟,也可根据自己口味放入别的调料
  • 蒜苔炒鸡肉的做法步骤:7
    7
    蒜苔出锅
  • 蒜苔炒鸡肉的做法步骤:8
    8
    配上米饭美美哒,完成!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 16:13:37