“甜而不腻”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙吐司面包的做法步骤
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1食材准备完毕 -
2按照从液体到固体的顺序把除了黑芝麻，豆沙馅，黄油以外的食材都倒进去，切记酵母要最后放，在面粉中间挖个坑放进去，鸡蛋液留下一点，后面要刷面包用
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3和面机20分钟后
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4加入软化切块的黄油继续30分钟和面
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5揉出手膜状态，然后就可以醒面了，面团发至2-2.5倍大，我用的和面机醒面功能1小时
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6将发好的面轻柔几下后，分成三等分，用保鲜膜盖上，继续醒面15分钟
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7然后将每个小团擀成如图的样子，记住在擀的时候，挤出面里的气泡，然后两边对折
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8轻轻的如图所示，卷起
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9卷起后，继续盖上保鲜膜，醒面10分钟
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10然后将每一个面团擀成长条状，上面涂上豆沙
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11卷起，放斤吐司盒中
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12盖上保鲜膜，进行最后一次醒面，
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13我把盖好保鲜膜的吐司盒放进烤箱，然后在下层当上一碗开水，关上烤箱门，大概45-50分钟
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14吐司膨胀至吐司盒的八成高，拿出来，表面刷全蛋液，然后撒上一些黑芝麻
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15烤箱180度预热，然后将吐司放入烤箱，180度30分钟，图中还有一个我多做的辫子豆沙面包，也一起烤了进来！右面的是吐司，膨胀后，表面开始上色，当颜色上好后需要中途取出，在吐司上面还一层锡纸，防止表面烤焦！
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16取出后立刻脱模，注意小心烫手
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17拉丝效果很不错
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18味道很不错！！！
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19成功！
使用的厨具：面包机、电烤箱
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