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诗文	洋芋狮子头
释义	食材明细 主料 肉末 400g 鸡蛋 一个 生姜 少许 生抽 少许 味精 少许 鲍鱼汁 少许 料酒 少许 辅料 土豆 一个（洋芋） 瓢儿白 2 冰糖 少许 老抽 少许 鸡精 少许 姜汁 少许 白胡椒 少许 咸鲜 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 洋芋狮子头的做法步骤 1 准备好主料与辅料 2 现将土豆（洋芋）洗净去皮 3 去皮的土豆切成小颗粒 4 入碗放入微波炉 5 高火，10分钟 6 10分钟后取出土豆，捣成泥状！ 7 将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀，做成园子形状备用 8 铁锅烧热加入菜油烧热，放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。 9 煮锅加水，放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味，将炸好定型的园子入锅，大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白 10 成品出锅 使用的厨具：微波炉、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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