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诗文
洋芋狮子头
释义
食材明细
主料
肉末
400g
鸡蛋
一个
生姜
少许
生抽
少许
味精
少许
鲍鱼汁
少许
料酒
少许
辅料
土豆
一个(洋芋)
瓢儿白
2
冰糖
少许
老抽
少许
鸡精
少许
姜汁
少许
白胡椒
少许
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
洋芋狮子头的做法步骤
1
准备好主料与辅料
2
现将土豆(洋芋)洗净去皮
3
去皮的土豆切成小颗粒
4
入碗放入微波炉
5
高火,10分钟
6
10分钟后取出土豆,捣成泥状!
7
将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀,做成园子形状备用
8
铁锅烧热加入菜油烧热,放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。
9
煮锅加水,放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味,将炸好定型的园子入锅,大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白
10
成品出锅
使用的厨具:微波炉、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/8 21:53:55