“杏鲍菇，又名“凤尾菇”，是一种既能食用又能入药的珍稀食用菌品种。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物质成份，具有提高人体免疫力和降血脂的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油杏鲍菇的做法步骤
-
1西蓝花掰成小朵后去除根部洗净备用。 -
2杏鲍菇也用水冲洗一下，然后取中间部分切成圆片。
-
3锅里加适量水和1小勺盐，烧开后把西蓝花放下去焯熟。
-
4把焯好的西蓝花放入碗中，撒上些香油后搅拌均匀。
-
5热锅倒油，倒入杏鲍菇翻炒几下。
-
6接着加入生抽、蚝油和少许糖调味，炒至杏鲍菇回缩后就可以出锅了。
-
7将西蓝花摆盘，放在盘的外侧，杏鲍菇摆在中间，一片片地往上摆满即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐