食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄牛肉酸汤的做法步骤
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1把番茄切成十字花刀，放在沸水里烫皮。 -
2把牛肉切成小薄片，加入适量盐、生抽、料酒、玉米油、黑胡椒粉抓拌均匀，再加入少量淀粉拌匀，腌制15分钟。
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3把烫好的番茄剥皮。
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4把番茄切成喜欢的小块。
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5把清水煮沸后加入猪油、葱姜。
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6加入番茄。
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7煮沸后加入腌制好的牛肉，避免搅动，防止浑汤。
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8煮沸后再煮1分钟，撒入香菜。
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9起锅，装碗。
使用的厨具：煮锅
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