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诗文 榴莲冰淇淋
释义
榴莲冰淇淋的做法
“这款冰淇淋除了味道好之外,还有一个最大的好处就是不用搅拌,我其实是个懒人,搅拌的那种更是hold不住了,半天都得惦记着一次次的去开关冰箱。所以,同样犯懒的小伙伴们也可以试试这个方子哦。”

食材明细

主料
  • 淡奶油 200克
  • 牛奶 20克
  • 30克
辅料
  • 榴莲酱 100克
  • 植物油油 30克
  • 蛋黄 三个
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

榴莲冰淇淋的做法步骤

  • 榴莲冰淇淋的做法步骤:1
    1
    蛋黄加糖、植物油隔热水煮至黏稠,打蛋器划过后会留下痕迹,但是又很快会消失,这样就好了
  • 榴莲冰淇淋的做法步骤:2
    2
    倒入牛奶搅拌均匀,晾凉备用
  • 榴莲冰淇淋的做法步骤:3
    3
    把榴莲酱放进蛋黄糊里,搅拌均匀
  • 榴莲冰淇淋的做法步骤:4
    4
    冷藏的淡奶油倒打发盆里,打发至7成发左右即可
  • 榴莲冰淇淋的做法步骤:5
    5
    把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里,拌匀,即成榴莲冰淇淋糊啦,拌好的巧克力冰淇淋糊倒在盒子里,放冰箱冷冻,这个做法的冰淇淋不用中途拿出来搅拌
  • 榴莲冰淇淋的做法步骤:6
    6
    完成

小窍门

烹饪技巧:
  1、所使用的植物油一定要味道很淡的那种,比如橄榄油,千万不要用味道浓重的,以免影响成品风味。
  2、加热蛋黄的时候一定要是隔水的加热,不然很容易糊底哦!
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   冰品  
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更新时间:2025/3/8 16:12:41