“说是五花肉，买的这块猪肋条肉不只五层，肥瘦相间的很诱人。野生黄蘑浸泡后与五花肉搭配红烧，鲜香无比，食客品尝后赞不绝口，吃到脂肪摄入超标也不想放下筷子。””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五花肉烧野生黄蘑的做法步骤
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1野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。 -
2五花肉洗干净沥干水。
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3将五花肉切成大小适中的块儿。
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4五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
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5备好葱姜、大料。
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6起油锅，红糖入锅炒糖色。
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7糖色炒好后将五花肉入锅炒。
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8葱姜、大料入锅。
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9添加老抽炒。
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10加适量开水，盖上锅盖烧其间适时翻炒。大火烧开锅，改小火慢烧。
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1115分钟后，将浸泡好的黄蘑连同浸泡黄蘑的水入锅，炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒。
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12烧至食材9分熟，加盐炒均匀，大火烧至收汤关火。
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13盛出享用。
小窍门
1、浸泡黄蘑时中途视情况更换一次或两次水。
2、调味品依据个人口味添加。
3、小火慢烧，菜品味道更佳。
2、调味品依据个人口味添加。
3、小火慢烧，菜品味道更佳。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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