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诗文
纸杯面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
160g
水
65g
奶粉
10g
鸡蛋
1个
干酵母
3g
辅料
香肠
3根
配料
盐
2g
黄油
25g
白糖
30g
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
纸杯面包的做法步骤
1
准备材料
2
鸡蛋、水、白糖加到面包桶内
3
加入高筋面粉、奶粉、盐和干酵母
4
启动揉面程序,揉20分钟后,加入软化的黄油,继续揉10分钟。
5
揉好的面团能出手套膜
6
面团转移到大一点的盆内,室温发酵。
7
发酵至两倍大
8
面团排气,分成6份小面团,静置10分钟
9
取一个面团,切成两半
10
揉成两个长条
11
将两个长条两端捏在一起
12
放到纸杯内
13
按照此法,做好所有的面团
14
面包坯盖上保鲜膜室温发酵,半小时后将香肠放在面包中间。发酵到两倍大时,刷蛋液、撒芝麻
15
烤箱预热180度,烤20分钟,面包表面金黄即可
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 0:02:09