食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
肉末蒸豆腐的做法步骤
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1豆腐要这种嫩一点的蒸着才好吃。 -
2切条装在盘子里。
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3一块猪肉搅成碎末放入碗里，一勺生抽一勺淀粉拌匀备用。
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4起锅烧油油温六成热放入肉末迅速滑散。
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5放入姜蒜花椒辣椒炒香。
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6再来一勺红油豆瓣酱翻炒均匀。
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7加入一点儿清水煮开，放一丢丢盐提味。
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8再放小半勺鸡精和一勺生抽提味炒均匀关火。
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9炒好的肉末浇在豆腐上。
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10入开水锅中蒸六分钟。
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11出锅撒上葱花。
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12来吧，备好米饭。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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