食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1干辣椒和花椒搅成碎状，瘦肉用盐和少许水腌制一会，放入料酒和淀粉抓匀，一直抓，揉3-4分钟。 -
2热油放入姜片蒜片爆香。
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3加入适量水。
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4煮开放入油麦菜。
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5半分钟捞出垫底。
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6接着放肉片烫熟，加入适量盐。
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7捞出，加入少许汤。
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8撒上搅好的辣椒碎和花椒碎，撒点味精。
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9烧化的红油。
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10淋上即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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川菜
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