食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香炒海贝的做法步骤
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1准备扇贝、扇贝柱、花蛤肉等贝类海鲜，洗净沥干水。 -
2姜和蒜切碎，用量按照个人口味，建议多放一些。
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3耗油、味极鲜（生抽也可以）、陈醋、烧烤酱、鱼露按照2：1：1：1：1的比例调汁，放孜然、辣椒粉（依个人口味），少许盐和糖调成海鲜汁。
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4将切好的姜末和蒜蓉放入海鲜汁，搅匀。
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5热锅凉油。
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6倒入鲜贝大火炒熟。
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7炒至出水。
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8将调好的海鲜汁倒入爆炒。
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9出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 糟辣酸菜
- 原味雪花酥
- 夏瓜煎饼
- 菌菇肉丝手擀面
- 红烧茄子
- 速炒豆腐肠
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 白菜肉丝炒粉条
- 鱼饼紫菜汤
- 干炒冬瓜
- 韭黄炒虾仁
- 老干妈拌肚丝
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- 香拌藕片
- 醋溜包菜
- 潮汕湿炒牛河
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