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诗文 豆沙扭扭面包
释义
豆沙扭扭面包的做法
“做了一大盆的豆沙放在冰箱冻着,平时做面包或是做蛋黄酥的时候用,直接解冻比再重新熬红豆打豆沙炒豆沙方便多了,但有时冰箱东西存多了也愁,总想快点给消灭掉,所以天一晴就开始做豆沙面包了,面包体用了打过了的奶油,所以整体特别香软,再加上扭扭造型,每一口都能吃上豆沙,幸福的感觉!”

食材明细

主料
  • 面包粉 300G
  • 鸡蛋 一个
  • 奶油 150G
辅料
  • 豆沙 适量
  • 白糖 20G
  • 酵母粉 4G
  • 2G
  • 椰蓉 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

豆沙扭扭面包的做法步骤

  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料(奶油是打发过了成渣了,然冻着的,用时直接解冻)
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋、奶油、白糖、盐放入面包桶底
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:3
    3
    再放上面包粉和酵母粉
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:4
    4
    启动面包机自动做面包菜单
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:5
    5
    直到面团揉好并第一次发酵好,结束面包程序
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:6
    6
    取出面团排气,分四份松弛十分钟
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:7
    7
    取一份擀长方形,抹上豆沙
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:8
    8
    卷起来收口朝下
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:9
    9
    从中间竖着切开(留一头不切断),然后相互交错扭成形
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:10
    10
    依次做好四个,排入烤盘
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:11
    11
    二次发酵至两倍大,刷蛋液撒椰蓉
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:12
    12
    入180度的烤箱中层20分钟出炉
  • 豆沙扭扭面包的做法步骤:13
    13
    放凉后开吃,组织超级软,又香又甜儿子很爱吃。

小窍门

我用的是奶油是打发过了成奶油渣的状态了,直接放冰箱冻着专门做面包用,用时解冻即可,因为用了大量的奶油所以没有放黄油了,成品依然很香香软。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/15 7:09:30