“甜面酱和麻酱一样，在老北京菜里面是非常重要的一道调味料，京酱肉丝就是甜面酱菜的代表，简单又好吃，快来试试。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
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1猪肉丝用盐，胡椒，酱油，料酒腌制，不要太咸，甜面酱也有盐。 -
2豆皮切方块。
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3豆皮焯水。
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4大火炒肉丝。
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5快熟的时候，放2勺甜面酱，快速翻炒，加一点糖调味。
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6摆盘放葱丝，肉丝放在葱丝上。
小窍门
放甜面酱的时候快速翻炒，容易粘锅。
使用的厨具：炒锅
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