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诗文 水煮肥牛
释义
水煮肥牛的做法

食材明细

主料
  • 肥牛 1盒
辅料
  • 金针菇 1把
  • 油菜 3颗
调料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 食用油 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

水煮肥牛的做法步骤

  • 水煮肥牛的做法步骤:1
    1
    金针菇和油菜切除根部洗净,锅中水烧开,放入油菜和金针菇。
  • 水煮肥牛的做法步骤:2
    2
    焯水二三分钟,捞出放入盆底。
  • 水煮肥牛的做法步骤:3
    3
    锅中再加入水烧开,放入肥牛煮出1分钟左右,去除浮沫。
  • 水煮肥牛的做法步骤:4
    4
    葱、蒜切片,姜切丝,再剁点蒜末。
  • 水煮肥牛的做法步骤:5
    5
    锅中倒入食用油烧热,加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒爆香。
  • 水煮肥牛的做法步骤:6
    6
    加入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 水煮肥牛的做法步骤:7
    7
    倒入清水烧开,放入肥牛,加入盐、生抽煮2分钟左右。
  • 水煮肥牛的做法步骤:8
    8
    倒入铺好蔬菜的盆中。
  • 水煮肥牛的做法步骤:9
    9
    撒上蒜末和葱花,热油浇到蒜末上。
  • 水煮肥牛的做法步骤:10
    10
    翻拌一下即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 1:50:01