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诗文
水煮肥牛
释义
食材明细
主料
肥牛
1盒
辅料
金针菇
1把
油菜
3颗
调料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
食用油
适量
郫县豆瓣酱
适量
生抽
适量
盐
适量
麻辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
水煮肥牛的做法步骤
1
金针菇和油菜切除根部洗净,锅中水烧开,放入油菜和金针菇。
2
焯水二三分钟,捞出放入盆底。
3
锅中再加入水烧开,放入肥牛煮出1分钟左右,去除浮沫。
4
葱、蒜切片,姜切丝,再剁点蒜末。
5
锅中倒入食用油烧热,加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒爆香。
6
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
7
倒入清水烧开,放入肥牛,加入盐、生抽煮2分钟左右。
8
倒入铺好蔬菜的盆中。
9
撒上蒜末和葱花,热油浇到蒜末上。
10
翻拌一下即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:37:13