“看过中餐厅的都知道黄晓明烧的一手好吃的大虾，但是大虾除了红烧，其实还有其他的做法，而我最喜欢的就是蒜香蒸法。特地加了粉丝，最后虾的鲜美和各种美味全部都被粉丝吸收了，那才是精华，儿子吃完停不下，说妈妈做太少了，下次能不能直接上一大盘啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
飘香薯粉蒸大虾的做法步骤
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1成品 -
2材料：大虾7只红薯粉丝一把蒜一粒调料：柠檬汁少许蒸鱼豉油一勺糖少许鸡精少许盐少许 -
3大虾去头去肠线从肚子那边剖开 -
4洗净用柠檬汁腌制5分钟 -
5取一半的蒜蓉放入锅内小火炸金黄色（油要多一些的好） -
6然后和另一半的蒜蓉混合加入其它的调料拌匀 -
7红薯粉丝用温水泡软后平铺在碗底淋一大勺的蒜蓉汁 -
8然后码上大虾，并且在虾身上浇上金银蒜蓉 -
9电饭煲放上蒸笼，烧开放入 -
10蒸7分钟左右即可（这个根据虾的大小哈，如果小只是时间再短一些） -
11成品1
小窍门
小叮咛红薯粉丝一定要事先泡软用金银蒜方法不当味道更好而且卖相也更佳蒸的时间不要太久哈，否则虾肉口感就老了炸金银蒜时候油多一些做调味，那才一个香
使用的厨具：电饭煲
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