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诗文 牛肉丸子汤
释义
牛肉丸子汤的做法
“冰箱里剩了些牛肉馅,我又是比较喜欢喝汤,所以试着做了个牛肉丸子汤,这次做的很成功,我爸说我现在做饭水平比我妈强了,O(∩_∩)O~老公也说好吃”

食材明细

主料
  • 牛肉馅 适量
  • 香菇 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白菜 适量
  • 香菜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
辅料
  • 香油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 橄榄油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 适量
  • 鸡蛋清 适量
  • 原味 口味
  • 氽 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉丸子汤的做法步骤

  • 牛肉丸子汤的做法步骤:1
    1
    将一勺辣椒粉(不喜欢辣的人可以不放),适量盐,葱姜碎,香油,两勺生抽,几滴香油,一勺胡椒粉,一个鸡蛋清,两勺干淀粉,加入牛肉馅里,然后加一点水(这里水要一点一点加),朝一个方向搅拌肉馅
  • 牛肉丸子汤的做法步骤:2
    2
    将干香菇在开水里泡一会,切好白菜、香菜待用,再准备好姜片和葱段
  • 牛肉丸子汤的做法步骤:3
    3
    锅烧热放入一点橄榄油(也可以用其它的植物油),然后倒入事先准备好的葱姜爆香,待出香味后,倒入水,喜欢喝丸子汤的可以多放些水,这里我放的水比较多,待水烧开后,放入香菇煮一会,我大概煮了3到5分钟
  • 牛肉丸子汤的做法步骤:4
    4
    均匀在锅里码入白菜,用小勺放入肉丸,倒入一小勺料酒,出锅前根据口味可再加点胡椒粉,盐,香油,还有香菜
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/14 20:55:56